焦---酸钠,白色或黄色结晶,带有---的---性气味,溶于水,鞣剂用工业焦---酸钠,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出---性气味并生成相应的盐类
:在100~1 000μmol/l浓度范围内,焦---酸钠,焦---酸钠可抑制酵母细胞生长分裂,诱发细胞;随着焦---酸钠浓度升高和作用时间延长,制革铬鞣剂焦---酸钠 ,其对酵母细胞的毒性效应也逐渐增强.经100 μmol/l焦---酸钠作用2 h后,酵母细胞生长曲线与对照组产生差异;300 μmol/l焦---酸钠处理6h后,酵母细胞率---高于对照组,经销批发焦---酸钠,用抗坏血酸或lacl3预处理可阻止焦---酸钠诱发的酵母细胞,表明焦---酸钠通过---酵母细胞内活性氧和ca2+水平升高来引发细胞.研究还发现,相同浓度的焦---酸钠作用后,ph 4.0组酵母细胞的率明显高于ph 7.0组,即酸性环境能增强焦---酸钠对酵母细胞的毒性作用,有助于保鲜剂的---防腐.
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