食品级碳酸钠99含量-碳酸钠-鲁九化工

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    2023-5-18

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山东鲁九化工有限公司提供食品级碳酸钠99含量-碳酸钠-鲁九化工。

纯碱
探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(glycine)-naoh(gbs,ph为9.6、10.4)和nahco3-naoh(sbbs,ph为9.6、10.4)两种缓冲液,保持ph不变,改变碳酸钠浓度,观察对面条的影响规律.结果 发现:gbs ph为9.6时,面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/l时达到值,sbbs ph 9.6时,面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmol/l时,拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.gbs和sbbs ph为10.4时,随着碳酸钠浓度增加,与空白相比,面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;gbs和sbbs ph为9.6时,与对照相比,面条蒸煮损失降低.缓冲液ph9.6时,干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/l时达到.gbs和sbbs ph为10.4时,干物质吸水率变化趋势相反.






























纯碱

重质纯碱与轻质纯碱区别

1.生产工艺:

         轻质纯碱是通过碳化饱和氨盐水过滤煅烧后得到的,而重质碱是通过水合工艺,把轻碱溶于水中,达到饱和后结晶生成一水碱,再经煅烧就成为重质碱。

2.外观区别:

   轻质纯碱呈粉未状,碳酸钠,重质纯碱呈颗粒状

3.重度堆密度不同:

重碱的密度比轻质纯碱高大,所以堆积度比轻质纯碱高。即相同体积重量不一样,轻500kg/立方,重碱900kg/立方。

4.用途不一样:

轻碱多用于食品,冶炼,用的比较多的是日化洗涤用品,食品级碳酸钠出口,还有就是玻璃制造。重碱多用于浮法玻璃等玻璃的制造,(因为轻灰加入玻璃熔炉时不宜下落,到处飘,利用率低)

     一般情况下,通俗所称的纯碱指的就是工业级轻质纯碱,应为工业级轻质纯碱,应用比较广范,出口碳酸钠厂家,而重碱比较局限在玻璃制造行业。例如:日化洗涤、工业清洁去油污、工业水处理、脱硫、精细化工生产、印染、纺织等等行业都是用的轻质纯碱。



















苏打(碳酸钠)跟小苏打(碳---钠)区别

苏打:

苏打是soda的音译,苏打是纯碱的俗称,学名碳酸钠,化学式为na2co3,食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称:soda ash   ; sodium carbonate

小苏打:

小苏打是碳---钠,的化学式是nahco3,食品级碳酸钠99含量,旧称酸式碳酸钠,英文名称sodium bicarbonate

     苏打是碳酸钠,小苏打是碳---钠,两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途,例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂,但是在工业上,两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

























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