








粉末氯化钙在陶瓷釉浆中的应用一般釉浆中生粘土添加量为3~5%,其他为瘠性原料。因此,粉末氯化钙的加入,立即与具有特殊结构和性能的生粘土发生作用,从而引起釉浆性质发生改变,下面来具体了解下粉末氯化钙在陶瓷釉浆中的作用。
1、粘土加水以后,氯化钙,形成胶体——悬浮体的混合体,通常称粘土——水系统。粘土的胶体化学性质会影响釉浆系统的物理和物理化学性能。这是因为颗粒的数量对流变性能的影响并不是很大,雪花刺球状氯化钙,在极稀的溶液中甚至与颗粒的数目无关。由于粘土颗粒的电性质和离子交换性质及吸附作用,大颗粒氯化钙 3-5mm,因此在制备好的釉浆中粘土一般呈胶团结构;
2、ca2+加入到釉浆系统后,会进入粘土胶团的吸附层中。前面已经提到,粉末氯化钙的粘土胶团的吸附层是由电位离子oh-和反离子h-等阳离子构成。由于ca2+与粘土胶粒异电性,颜料生产用氯化钙 厂家,所以将中和吸附层上的电量,使双电层的电量减少;
3、ca2+与胶团发生交换作用后,立即吸附大量的自由水包覆在胶团内成为结合水,使粘土胶团膨大。这些膨大的胶团成为连接釉子颗粒的桥梁,使整个釉浆系统形成一种比较稳定的网状结构。釉浆内釉子与胶团互相牵联,互相制约,使粘土胶团不能自由移动。结果粘度大,流动性急剧降低。
以含有0.5%海藻酸钠(sodium alginate,sa)和0.2%氯化钙(cacl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(m-sa-cacl2)为研究对象,考察压处理(high pressure processing,hpp)(100~400 mpa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity,whc)和凝胶强度)的影响.通过分析m-sa-cacl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化,探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶whc随着压力的提高(100~400 mpa)而---增加(p<0.05),而凝胶强度随之---降低(p<0.05);2) hpp能够增加m-sa-cacl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量,强化混合体系内部疏水作用,减弱sa和cacl2对肌球蛋白凝胶的增强作用,降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质---程度,由此导致混合凝胶特性的变化.



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