小苏打发泡剂 吸热型发泡剂-小苏打-鲁九化工

物理性质：碳---钠碳---钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于---。在水中溶解度为7.8 g（18 ℃）、16.0 g（60 ℃），密度2.20 g/cm3，比重为2.208，吸热型发泡剂小苏打，折射率为α：1.465；β：1.498；γ：1.504，标准熵24.4 j/(mol·k)，生成热229.3 kj/mol，溶解热4.33 kj/mol，比热容（cp）20.89 j/(mol·°c)(22 °c)。

化学性质：酸碱性碳---钠的水溶液因水解而呈弱碱性：hco3-+h2o?h2co3+oh-，0.8%的水溶液ph值为8.3。与酸反应碳---钠可以和酸反应，例如碳---钠和---反应：nahco3+ hcl=nacl+co2↑+h2o。  与碱反应碳---钠可以和碱反应，干法脱硫脱硝除酸小苏打，例如碳---钠和反应：nahco3+naoh=na2co3+h2o；和氢氧化钙反应时，若碳---钠足量，有：2nahco3+ ca (oh)2=caco3↓ + na2co3+2h2o；若碳---钠少量，有：nahco3+ ca (oh)2=caco3↓ + naoh+h2o。  与盐反应1.碳---钠能与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和---，化学方程式分别为：3nahco3+alcl3=al(oh)3↓+3nacl+3co2↑；3nahco3+alclo3=al(oh)3↓+3naclo3+3co2↑。 [6] 2.碳---钠能与某些金属盐溶液发生复分解反应，如：2hco3-+mg2+=co2↑+mgco3↓+h2o。 [14] 受热分解碳---钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去---，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。分解反应方程式：2nahco3na2co3+co2↑+h2o。






































 

小苏打的用途：

小苏打食品工业发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油保存剂

小苏打食品工业中一种广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中---的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

小苏打消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

小苏打橡胶工业利用其与明矾、h发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

小苏打冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

小苏打机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

小苏打印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。