食用氯化钙-氯化钙-鲁九化工

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    2023-6-9

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山东鲁九化工有限公司提供食用氯化钙-氯化钙-鲁九化工。

氯化钙是一种大宗的基本化工产品。由于其用途的不断拓展,多用于干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气、、等气体的干燥等。食品级二水氯化钙产品用途 用途一:用作冷冻剂,也用于食品加工、制药等 用途二:在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。用途三:作饲料钙补充。用途四:作凝固剂,我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用欢迎咨询







































圆球氯化钙生产工艺

山东鲁九化工有限公司氯化钙造球工艺详解:

     我公司生产的二水水圆球氯化钙是用回转窑喷雾法生产的,食用氯化钙,颗粒均匀,外表光滑,化水无杂质无结晶。以浓度为48—65%的氯化钙浓缩液为原料,通过液压、气压联合控制,用喷嘴在回转窑内将氯化钙浓缩雾化。与返料晶种在220-400℃的高温热空气环境下形成混合流化状态,并在导料板和抄料板的作用下滚动成球、干燥得到球状氯化钙产品。

     在生产过程中,氯化钙性质,氯化钙返料晶种粒度为0.2-2.0毫米。氯化钙浓缩液喷雾后,氯化钙,与晶种形成表面粘结并逐渐长大,以流化态在高温热空气中产生---的热交换,使不断粘附在晶种表面的滴液迅速干燥,形成近似球形的氯化钙颗粒,并从窑尾排出,再经过滚筒筛分级,得到粒度复合要求的球状氯化钙产品。















为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(e)-2-壬---)与鸡汤腥味的相关性,并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料,对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤,采用气相色谱-质谱联用(gc-ms)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度,饱和氯化钙盐水,并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤---下降(p<0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺,---增加了焯水过程中两种化合物的溶出量,制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组---降低(p<0.05);感官评价结果表明庚醛和(e)-2-壬---浓度与鸡汤腥味评分呈---负相关(r=-0.987,p<0.05;r=-0.981,p<0.05),与鸡汤总体感官品质呈---负相关(r=-0.976,p<0.05;r=-0.965,p<0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味,提升鸡汤的总体感官品质.









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