鲁九化工-氯化钙的溶解度-氯化钙

      氯化钙分为无水氯化钙跟二水氯化钙两种，外观为白---末或片状、颗粒状固体。面对市面上形形---的氯化钙产品，氯化钙，如何去判断孰优孰劣呢？

      首先，碳酸钠和氯化钙反应，判断氯化钙是否好坏可以从外观上去判断。氯化钙工艺决定着其外观为白色，观察产品颜色是不是纯白，食品添加剂氯化钙，中间有没有其他的杂质，如果颜色比较暗或者是杂质比较多的话，一般就是品质比较差一些的氯化钙产品了。

       其次还可以去闻一下氯化钙产品中是否存在这其他的异味，现在市面上比较多的氯化钙是酸法氯化钙，其主要原材料就是---，而产品的的成本迫使着一些商家去选用品质比较差，价格相对便宜的副产---。造成制成的产品中存在着刺鼻的酸味。所以选用氯化钙时可以去闻一闻他的气味。

       后还可以那一定量的氯化钙去化水实验，氯化钙的溶解度，融水后杂质比较多的氯化钙品质一般是比较差的。

       以上方法就可以大体判断一下您现在的氯化钙怎么样了，感谢您的关注。

      氯化钙可以用作固化剂，可以用来制作蔬菜罐头。氯化钙还可以把大豆凝结固化形成豆腐，还可以作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成小球。还可以作为电解质添加一些饮料中或者瓶装水中。而且氯化钙本身具有非常强的咸味，还可以替代腌制当中的盐，还不会提高食品中的钠含量。还可以利用氯化钙产品冰点低的特点，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用来---焦糖的。

      六水氯化钙与二水氯化钙、无水氯化钙之间的相互转化。 

      液态氯化钙常温下是由水溶液结晶而析出的一般是六水化合物，一般是六水氯化钙，六水氯化钙在常态下是液体的，当温度逐渐升高到30摄氏度时，则溶解到自己的结晶水中，如果是继续加热的话那就逐渐失水，当温度一直升高到200摄氏度的时候变成二水化合物，也就是我们所说的二水氯化钙，在这个基础上再加热到260摄氏度的话就会变成白色多孔状的无水氯化钙。

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