为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(e)-2-壬---)与鸡汤腥味的相关性，并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料，圆球氯化钙出口日韩厂家，对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤，采用气相色谱-质谱联用(gc-ms)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度，并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤---下降(p＜0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺，---增加了焯水过程中两种化合物的溶出量，制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组---降低(p＜0.05);感官评价结果表明庚醛和(e)-2-壬---浓度与鸡汤腥味评分呈---负相关(r=-0.987，p＜0.05;r=-0.981，p＜0.05)，与鸡汤总体感官品质呈---负相关(r=-0.976，p＜0.05;r=-0.965，p＜0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味，提升鸡汤的总体感官品质.
2020年伊始，------的---使得含氯消毒剂成为不可或缺的---化工原料，也会听到很多客户询问，无水氯化钙有没有消毒作用，能不能直接用作消毒剂？ 无水氯化钙虽然含有氯离子但是本身并没有消毒的作用，片状氯化钙出口厂家，但是，却是配置低温消毒剂跟冷链消毒剂的主要原料。 ---及---为杀菌效果比较好的含氯消毒剂，球形氯化钙融雪剂出口，但是天冷或者温度较低情况下，它们的水溶液容易冻凝，因此无论喷洒还是擦拭，在低温情况下消毒都会产生一定困难。尤其是在冬季气候非常严寒的东北黑龙江、吉林等地区以及冷冻物品外包装方面，消毒面临着难题。 为进一步做好------工作，解决我国低温消毒难题，---自2020年6月17日启动了低温消毒新技术研究。试验表明，氯化钙可使含氯消毒剂水溶液冻凝温度降低，按照相关比例配比混合后，对溶液中的有效氯含量亦无影响。 2021年1月在黑龙江绥芬河市和山东青岛市开展了应用试点，结果表明：研发的低温消毒剂生产工艺简单，氯化钙，原料成本较低，在低温下消毒效果---，可有效解决北方高寒地区低温环境和冷冻物品外包装的消毒难题。 无水氯化钙——作为冷链消毒剂、低温消毒剂的防冻剂应用
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