那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢？ 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应，生成cacl2~2h2o，消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产树脂时的脱水剂。
3、母液法：
由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
4、复分解法：
由碳酸钙（石灰石）与---作用而得。
化学反应方程式：caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2↑。
以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。
5、精制法：
生产中的副产品经精制而成。
制备碳酸钠的索尔维法的副产品精制而成。（ca(oh)2 + 2 nh4cl *** cacl2 + 2 nh3 + 2 h2o）
氯化钙是一种大宗的基本化工产品。由于其用途的不断拓展，多用于干燥剂，氯化钙干燥剂粉末球状，如用于氮气、氧气、氢气、、等气体的干燥等。食品级二水氯化钙产品用途 用途一：用作冷冻剂，也用于食品加工、制药等 用途二：在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂和冷冻用致冷剂。用途三：作饲料钙补充。用途四：作凝固剂，我国规定可在豆制品中按生产需要适量使用欢迎咨询
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