在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，氯化钙作用有哪些山东厂家，延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，氯化钙二水片状粉状球状，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。
3、母液法：
由氨碱法制纯碱时的母液，氯化钙生产厂家工业食品，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
4、复分解法：
由碳酸钙（石灰石）与---作用而得。
化学反应方程式：caco3+2hcl=cacl2+h2o+co2↑。
以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。
5、精制法：
生产中的副产品经精制而成。
制备碳酸钠的索尔维法的副产品精制而成。（ca(oh)2 + 2 nh4cl *** cacl2 + 2 nh3 + 2 h2o）
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