探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(glycine)-naoh(gbs，ph为9.6、10.4)和nahco3-naoh(sbbs，ph为9.6、10.4)两种缓冲液，保持ph不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果 发现:gbs ph为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/l时达到值，sbbs ph 9.6时，面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmol/l时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.gbs和sbbs ph为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;gbs和sbbs ph为9.6时，碳酸钠，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液ph9.6时，碳酸钠的作用和用途，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/l时达到.gbs和sbbs ph为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.
是纯碱需求量和产量，其次是美国。2017年美国纯碱产量为11.8mt，出口量为6.87mt，是的纯碱输出国。美国纯碱全部来自天然碱加工。土耳其正在大力开发天然碱资源，综合产能已达5.3 mt/a，成为仅次于美国的第二大纯碱输出国。土耳其纯碱工业的发展，对纯碱市场产生---影响。印度国内纯碱工业发展缓慢，---。对进口纯碱征收反倾销税，厂家为---，热衷于向海外扩展。索尔维集团在欧洲的各碱厂，总产能达5.4mt/a，对欧洲纯碱市场有举足轻重的作用，应对能源价格不断上涨等困难，采取有效对策，力求保持其在纯碱市场的空间。
工业碳酸钠生产厂家-鲁九化工(在线咨询)-碳酸钠由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司拥有---的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和---。我们公司是商盟会员，---页面的商盟图标，可以直接与我们人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事山东焦---酸钠，潍坊焦---酸钠厂，焦---酸钠价格的厂家，欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz100000154360.zhaoshang100.com/zhaoshang/281118997.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号