在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打的优点：
1. 小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后， 还可以拿来当做清洁剂。
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，小苏打，不必---化学物质的残留。
3. 不会对皮肤造成任何---，所以不戴手套，碳---钠 养殖场食品加工小苏打，也可以安心使用
流理台：不锈钢台面如果雾雾的，可以用海绵沾取少许的小苏打再轻轻刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤销来的清洁晶亮。
＊ 炉架：炉架上堆积油垢时，先用热开水和小苏打泡一个晚上，再来刷洗便会轻松又有效果。比例是，1公升的热水添加1 汤匙的小苏打。
在肉鸡饲料中添加碳---钠0.1%～0.5%，对提高肉鸡体等级和增重都有效果。英国研究人员---，用碳---钠代替---作为肉鸡饲料中的钠源，鸡的饮水量减少，99食品级碳---钠小苏打，垫料状况得到---。当日粮含钠量为0.12%～0.28%时，4周龄肉用仔鸡体重，污水处理碳---纳小苏打工业级，喂碳---钠日粮组为889g，喂---日粮组为861g，经方差分析差异---。 在肉用仔鸡饲料中添加碳---钠，还能减少死率以及降低某些---的发病率。owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳---钠使日粮碱化，
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