鲁九化工-小苏打碳---钠

      食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳---钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
      在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

如何区分开碳---钠和碳酸钠的区别

     首先可以利用对其进行加热，超细小苏打碳---钠，因为碳---钠的热稳定性比较差，工业小苏打碳---钠，遇热会分解。能够加热分解产生能够使澄清石灰水变浑浊的无色无味的气体的是碳---钠，不分解的是碳酸钠。

     亦或者是取等的碳---钠与碳酸钠固体与---分别反应，碳---钠进口sds脱硫剂，观察其反应程度，剧烈的是碳---钠。

      还可以在碳酸钠或者是碳---钠溶液中加入氯化钙，看看是否有沉淀产生，碳---钠，有沉淀生成的是碳酸钠，没有沉淀生成的是碳---钠。