








氯化钙产品包括:
二水氯化钙(74%片状氯化钙、74%粉状氯化钙、74%颗粒氯化钙、
74%球状氯化钙、74%块状氯化钙)、无水氯化钙(95%粉状氯化钙、
95%颗粒氯化钙、95%刺球氯化钙、95%圆球氯化钙、95%块状氯化钙)等。
一些家用除湿器
会使用氯化钙吸收空气中的水分。氯化钙还可作为气体和有
机液体的干燥剂或脱水剂。
无水氯化钙还可被制成家用产品用作空气吸湿剂。
以含有0.5%海藻酸钠(sodium alginate,氯化钙除湿原理氯化钙厂家,sa)和0.2%氯化钙(cacl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(m-sa-cacl2)为研究对象,考察压处理(high pressure processing,hpp)(100~400 mpa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity,whc)和凝胶强度)的影响.通过分析m-sa-cacl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化,无水氯化钙干燥原理,探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶whc随着压力的提高(100~400 mpa)而---增加(p<0.05),而凝胶强度随之---降低(p<0.05);2) hpp能够增加m-sa-cacl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量,氯化钙,强化混合体系内部疏水作用,减弱sa和cacl2对肌球蛋白凝胶的增强作用,降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质---程度,由此导致混合凝胶特性的变化.



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