以含有0.5%海藻酸钠(sodium alginate,sa)和0.2%氯化钙(cacl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(m-sa-cacl2)为研究对象,考察压处理(high pressure processing,hpp)(100~400 mpa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity,whc)和凝胶强度)的影响.通过分析m-sa-cacl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化,探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶whc随着压力的提高(100~400 mpa)而---增加(p<0.05),而凝胶强度随之---降低(p<0.05);2) hpp能够增加m-sa-cacl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量,强化混合体系内部疏水作用,工业级片状氯化钙厂家,减弱sa和cacl2对肌球蛋白凝胶的增强作用,降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质---程度,工业级无水氯化钙片,由此导致混合凝胶特性的变化.












氯化钙分为氯化钙食品级和氯化钙工业级。
工业级氯化钙分为无水氯化钙和二水氯化钙。
无水氯化钙分为无水氯化钙刺球和无水氯化钙粉末状。
二水氯化钙分为二水氯化钙粉末状、二水氯化钙圆球颗粒状和二水氯化钙片状三种。
无水氯化钙分为94含量左右和98含量左右。
二水氯化钙在74含量左右。
操作注意事项
闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,氯化钙,避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。
氯化钙片一般指的是二水片状氯化钙,含量在74%以上,是重要的化工原料之一,广泛应用于我们的生产和生活中;
二水片状氯化钙为无色立方结晶,一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃)。熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强,露于空气中极易潮解,易溶于水,同时放出大量的热,其水溶液呈微酸性;二水片状氯化钙,在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物,逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐渐失水,工业级氯化钙,至200℃时变为二水物,再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
二水片状氯化钙用途:
1、在建设施工中,能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。广泛应用于房地产行业中。
2、在工业生产中,常用作干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥。
3、二水片状氯化钙水也是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。
4、在生产醇、酯、醚和树脂时用二水片状氯化钙的脱水作用。
氯化钙-工业级氯化钙-鲁九化工(---)由山东鲁九化工有限公司提供。行路致远,---。山东鲁九化工有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的---,更矢志成为无机盐具有竞争力的企业,与您一起飞跃,共同成功!同时本公司还是从事山东焦---酸钠,潍坊焦---酸钠厂,焦---酸钠价格的厂家,欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz100000154360.zhaoshang100.com/zhaoshang/286121058.html
关键词: